Conférences
Aucun menu n'a été conservé du Moyen-Âge, mais les découvertes archéologiques et surtout les livres de comptes de la municipalité permettent d'obtenir suffisamment d'informations pour dire quels plats étaient consommés aux 14e et 15e siècles et d'où ils provenaient.
Par Michel Pauly
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